Test av melkeskummere 2020
Skummet melk passer utmerket til flere typer kaffe man får fra espresso. Vi snakker da ikke om skummet melk fra kartong, men melk pisket stiv og hard med en melkeskummer.
Å toppe f eks en deilig og varm cappucino med melkeskum gir det lille ekstra til kaffekoppen. Melkeskum er nesten bare luft og inneholder derfor nesten ingen kalorier, men føles som luftig krem i munnen.
De som har drevet med litt reisning vil ha lagt merke til at de gjør mye dilldall med kaffen i sydlige strøk, og det gjør de til og med i kaffebarer i vårt eget langstrakte land. Espressomaskinene de bruker der kan koste flere titusener av kroner, og melkeskummerne og melkedamperne kan også være dyre.
Vi skal her se på de beste melkeskummerne i forskjellige prisklasser.
Melkeskummer 20cm – den billigste
Testens desidert billigste deltaker er denne nokså enkle skummeren uten noe merke. Dette er noe man vanligvis finner på Wish eller kanskje Nille, men denne er heldigvis tilgjengelig med rask levering fra CDON.com – eller svimlende 19 kr hos IKEA! 20cm bør være nok til å gjøre en tilfredsstillende jobb, men om holder ut lenge nok til å piske melken på riktig måte er en annen ting.
Når man griper skummeren i hånden kjennes den litt slapp og lett ut. Det er fordi den mangler batterier. Etter at man setter inn 2 AA-batterier visper den som den skal. Den kjennes definitivt billig ut, men den duger til å bare skumme melk. Dersom man bruker melkeskummeren ofte, eller planlegger å bruke den til litt mer kinky ting som kanskje dressing bør man gire opp et par hakk i prisklassen.
Aeroccino 4 – Kvalitet fra Nespresso
Denne varianten som skummer melken inni en beholder vil garantert gjøre deg fornøyd. Den er mer for de som tar melkeskummet mer seriøst enn de fleste, for med denne kan man nemlig lage forskjellige typer skum. Litt stivere eller litt mykere, alt etter som man skal ha den som et stivt lag som varer lenge eller om man vil leke seg med lattekunst.
Man har også ekstra funksjonalitet som det å varme melken. Ja, selvom den ikke er like rask som en melkedamper kan man også varme melk til kaffedrikken sin med denne.
Designet er ypperlig for de som liker blankt stål. Den vil nok gjøre seg fint på de fleste kjøkken, spesielt om man plasserer den ved siden av andre redskap som har med kaffe å gjøre.
Kjøp fra Nespressos offisielle butikk
Breville Sage – Luksusvalget
Breville kommer med en nokså lekker deltaker til testen. Den har alt man forventer til prisen. Man kan justere typen skum, den varmer melken, og den skrur seg automatisk av når melken er varm. Størrelsen på 26cm bør være nok til å fylle alle kopper som higer etter stivt skum. Bruker man denne kan man fint lage melkeskum til 3 kopper med latte eller cappucino.
Designmessig går det i blankt stål. Den er relativt stor og man bør ha en dedikert plass på benken for denne. Feelingen av å bruke den er noe som sier at byggekvaliteten er høy.
Se prisen hos Bakeren og Kokken
Bialetti – En stilren og manuell skummer
Italienske Bialetti – mest kjent for ikoniske kaffekokere de færreste på våre breddegrader klarer å håndtere – deltar med den vi vil kalle den lekreste skummeren i testen.
Den er ikke elektrisk i det hele tatt. Man kan varme melken på kokeplaten. Ja, induksjon fungerer. Og man skummer ved å manuelt trykke på knappen på lokket. Hvis man bruker jevne bevegelser og fører staven opp og ned en stund vil melken bli stiv og klar til å brukes. Man pass å ikke la det gå for lang tid slik at det koker over og melken spruter opp før du får brukt den.
Se prisen hos Jernia
Se mange varianter av klassikeren hos Bakeren og Kokken
Bodum Schiuma – En grei stavskummer
Bodum kommer med en batteridreven skummer av antakeligvis litt bedre kvalitet enn testens billigste. Denne virker litt mer solid, men resultet på melken er omtrent den samme.
Det er ikke stort mer å si enn: Husk 2 stk AA-batterier.
Bodum Latteo – Enda en manuell skummer
Bodum har også en manuell skummer. Denne rommer omtrent like mye melk som en vanlig kopp, og kan jo som sådan brukes som beholder til god gammeldags kaffefløte om man ikke alltid skummer melken. Det er dog ingen enkel måte å varme opp melken i denne.
Designet er lekkert og står i stil til andre produkter fra sveitsiske Bodum. Den vaskes enkelt i oppvaskmaskin og kan enten ryddes bort i en skuff eller stå til pynt ved siden av kaffemaskinen på kjøkkenet.
Finn den hos Nordic Rest
Bamix sett – Melkeskummer og mye annet
Bamix er en sveitsisk produsent av høykvalitets stavmiksere. Undertegnede bruker denne til å jevne ut supper jevnlig – med jevnt sett utmerkede resultater.
Hvis man vet man trenger en stavmikser i tillegg til en funksjonell melkeskummer kan det være verdt å vurdere om man vil investere i en fullspekka løsning.
Bamix har også pakker med kun stavmikseren og et par forskjellige blader man setter på tuppen, og denne kan absolutt brukes til å skumme melk.
